口頭で聞いたレシピだと、どこかに書いておかないと忘れるよなーということで、そのうち作りたいなと思っている料理のレシピを走り書き程度にメモ。時短レシピに関係ないけどフランベってカッコイイよね! ◆フォンダンショコラ ためしてガッテンのナメコ特集でやってた「ナメコのフォンダンショコラ」。フードプロセッサーにナメコをかけるとドロドロのペースト状になってフォンダンショコラが簡単に作れるらしい。 ・材料(8個分) ナメコ 1パック(100g) チョコレート 200g 牛乳 60g 砂糖 60g 薄力粉 40g ・作り方 1.フードプロセッサーにナメコをかける 2.チョコレートと牛乳をボウルに入れ、レンジで温める(600Wで2分) 3.すべての材料をかき混ぜ、型に入れる 4.トースターで8分焼く 材料少ない・手順簡単・調理時間短い、の三拍子そろったレシピなのでした。 ◆ニンジンのポタージュ これは知り合いから聞いたレシピ。 1.タマネギ1/4個くらいをみじん切りにしてキツネ色になるまで軽く炒める 2.タマネギを炒める間にニンジン1本くらいを、おろし器で力の限りすりおろす 3.ニンジンと水(牛乳だったような気もする)とコンソメの素を鍋に投入して煮込む 4.塩・コショウで味付けして完成 ニンジンをすりおろすのにめっちゃ力がいってストレス解消になる……らしい。以下イメージ画像。 image by Mallory…
